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TOP > 未分類 > 日本人はたった100年でラーメンを「日本を代表するグルメ」に変貌させた=中国
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日本人はたった100年でラーメンを「日本を代表するグルメ」に変貌させた=中国

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1 :たんぽぽ ★@\(^o^)/:2017/05/24(水) 17:24:21.80 ID:CAP_USER.net

http://news.searchina.net/id/1636375?page=1

 ラーメンは日本を代表する料理と言っても過言ではない。日本人はもとより外国人の間でも人気が高まっており、海外に進出し、現地で大きな人気を集めるラーメン店はもはや珍しい存在ではなくなった。

 日本人なら誰もが知っているように、ラーメンはもともと中華料理であり、中国から海を渡って日本に伝えられた料理だ。日本でラーメンが広く親しまれるようになってからせいぜい100年程度しか経っていないにもかかわらず、日本のラーメンが世界的に高い評価を得ていることは、中国人としては歯がゆい思いもあるようだ。

 中国メディアの今日頭条は22日、「日本のラーメンの歴史は100年ほどしかない」とし、中華料理が持つ悠久の歴史から見れば「非常に短い期間」で、味を大きく変化させ、世界的な評価を得るグルメに変貌させたことを伝えている。

 まず記事は、「ラーメンが日本国内にあった中華街から日本に広まったのは約100年前」であると指摘。つまり、中国のラーメンが日本人の好みに味が変化して、現在の日本を代表する大衆グルメとなるまでわずか100年しかかからなかったことを紹介した。

 さらに、「醤油ラーメン」、「塩ラーメン」、「味噌ラーメン」、「とんこつラーメン」がそれぞれどのようなラーメンなのか、日本のどの場所で食べられているのかなどを紹介したほか、ラーメンはさらなる進化を遂げ、「つけ面」という派生料理も生んだことを紹介。さらにラーメンのみならず、日本の坦々麺も中国の坦々麺とは大きく異なることを指摘し、「日本人は料理のアレンジやローカライズが上手」との見方を示した。

 日本を代表する料理と言えるほど一般的になったラーメンだが、中国ではラーメンは数多く存在する麺料理の1つに過ぎない扱いで、日本のラーメン店のようにこだわりの一杯を提供する店はほとんどない。最近は中国でも日本のラーメン店が進出していて大きな人気を集めている。本当の日本のラーメン店ではなくても、店の看板に「日式」と書いてあれば多くの中国人がその店に入るような状況だ。日本のラーメンの起源をたどれば中国にたどり着くわけだが、日本から逆輸入されたラーメンに多くの中国人が興味を示しているのは日本人としては喜ばしいことだ。



2 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 17:25:39.41 ID:GC8BtUIL.net

もう何度目だよ、この手の記事



14 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 17:34:06.57 ID:8q5/2wGi.net

ラーメンにナルトや海苔、ほうれん草を入れちゃったら中華じゃないだろう




twitterで超話題のビッチ動画がこちらwwww


18 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 17:37:05.11 ID:d+meGo3H.net

ちゃんぽんてラーメンの一種でいいんだっけ



21 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 17:37:48.78 ID:71VQywH3.net

でも外人が店主のラーメン屋は皆無



57 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 18:31:13.34 ID:j/9yziV7.net

名古屋名物!台湾ラーメンアメリカン!!



68 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 18:45:39.05 ID:5AdWDWY4.net

中国のラーメンはほんと不味い



71 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 18:46:52.33 ID:XXYk4qsM.net

異常な数のラーメン屋が切磋琢磨してるんだから、味の向上が著しいのも当たり前。
まぁ、数が多くても朴李あいしかしない中国人には理解できないかもしれんが。



72 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 18:50:36.80 ID:PfiIRW1u.net

もう進化は打ち止め、近頃は素ラーメンに回帰してるよ



85 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 19:06:01.75 ID:gwgm39n5.net

どこかのトンスルランドのラーメンは
お店で食べてもインスタント



113 :化け猫 :2017/05/24(水) 19:46:57.66 ID:/wnF3l6O.net

                      ____    、ミ川川川彡
                    /:::::::::::::::::::::::::""'''-ミ       彡
                   //, -‐―、:::::::::::::::::::::三  ギ  そ  三
            ___    巛/    \::::::::::::::::三.  ャ  れ  三
        _-=三三三ミミ、.//!       l、:::::::::::::三  グ  は  三
     ==三= ̄      《|ll|ニヽ l∠三,,`\\::三  で       三
        /              |||"''》 ''"└┴‐` `ヽ三   言  ひ  三
         !             | /          三   っ  ょ  三
       |‐-、:::、∠三"`    | ヽ=     U   三.  て   っ  三
       |"''》 ''"└┴`       | ゝ―-        三  る  と  三
       | /           ヽ ""        ,. 三   の   し  三
        | ヽ=   、    U    lヽ、___,,,...-‐''"  三   か  て  三
.        | ゝ―-'′          |  |::::::::::::_,,,...-‐'"三  !?    三
          ヽ ""        ,.    | | ̄ ̄ ̄      彡      ミ
        ヽ、___,,,...-‐''"  ,,..-'''~             彡川川川ミ
          厂|  厂‐'''~      〇
        | ̄\| /



120 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 19:53:35.64 ID:iorLZZD/.net

中国は中国で美味いって

あんまり褒められると居心地が悪いからよせやぃ



141 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 20:10:46.83 ID:dZzbveSX.net

麺の起源は中国なのは日本人みんな知ってますから。



150 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 20:16:20.97 ID:vZy3pDlz.net

日本の外食産業は専業制なんだよな
スイーツだけラーメンだけうなぎだけ寿司だけ
弱点でもあり特徴でもある



171 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 20:38:22.66 ID:n5uER52U.net

塩分が濃いし、体に悪そうだからほとんど食べないな



215 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/24(水) 23:51:28.96 ID:SWW2x5mU.net

中華料理って言ったって色々美味しいものがあるんだから
ラーメンにこだわって歯がゆい思いする必要なんかないのに



246 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 00:22:55.79 ID:7M+1pSes.net

専門店の高いラーメンより福しんのラーメンの方が落ち着くわ



248 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 00:24:08.32 ID:VZwcjhfm.net

佐野を讃えよ



257 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 00:39:32.74 ID:VZwcjhfm.net

ラーメン屋って大変そう



268 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 00:54:34.34 ID:p6fe8CuT.net

だいたい
中国では対して人気のない三国志を
優良コンテンツにしてやったのも日本



285 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 01:18:31.71 ID:52Vi31BU.net

味千は今も人気あるの?
昔世話になった



296 :61式戦車 :2017/05/25(木) 01:29:02.81 ID:t/9kcitI.net

水戸黄門はラーメンを食べていない、良いね?



329 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 01:55:31.54 ID:Jf1Oxrb2.net

今や「うどん」がロシアで人気のファーストフードになってるしな。

寒い冬、手軽に出来る温かい料理だ。
麺は日保ちするするから茹でたスープに入れて出すだけ。
日本ではドーって事は無い調理法だけどロシア辺りだと煮込み料理が基本(日保ちしない)だから流行るんだろーな。

麺さえ作って保存しとけばイイんだから。



333 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 02:03:13.01 ID:YOZWhn9R.net

ラーメンって言うけど、そば、うどん等
素材は違っても麺を汁に浸けて食べる物なんて珍しくないからね
ただ、スープや入れる具材にどれだけ拘れるか?が重要



348 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 02:19:19.56 ID:JVcVx8J4.net

ラーメンは若者以外は中国から伝わったものという認識があるが
流石にうどんも中国から伝わったものという認識ある人って少ないと思うね



371 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 02:36:05.17 ID:nkm6HG8Q.net

実際問題として
本当に美味いラーメンなんて無いよ
 
どんな中華屋に行っても
ラーメンはもう注文しないし、ラーメン店には行かないことにした
ラーメンって不味いよ
  



399 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 03:10:27.69 ID:0RzBiEvz.net

いわゆる中華料理の西洋版ですな



410 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 03:21:12.60 ID:6B90NMdO.net

タイ料理もそのうち使い分けられるのかな
ガパオって本国のとは結構違うっしょ
ジャポニカ米でも美味いし



447 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 03:53:17.34 ID:4dClDgfp.net

昆布と鰹で出汁をとる日本人は
出汁を知り尽くしている

ラーメンのスープに応用した時点で無敵だろ



490 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 04:38:09.99 ID:dEPYUgb4.net

海外進出するようなラーメン屋が
現代のホンダやソニーになる可能性は秘めてるかも



534 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 05:45:36.44 ID:L5D3XV9K.net

中国のラーメン日本ほどスープの煮出しに時間かけないからあっさりめだな

でも麻婆豆腐ラーメンは濃厚で美味かった



582 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 08:17:01.80 ID:6B90NMdO.net

ラーメンがこんだけ日本中で発達したのってなんでだろうな
パスタやうどんも普及はしているがここまで種類豊富で地域性あるものにはなってないだろ
うどんをラーメンの一種と勘違いしている外人もたまに見るし



591 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 09:20:34.77 ID:8bGkQDId.net

ラーメンマンは中国超人



606 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 09:46:00.28 ID:jyW+n4AK.net

食い物関連板以外では、食い物スレは伸びまくる筈なのに、このスレは勢いが足りない



619 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 10:18:33.41 ID:6B90NMdO.net

握り寿司や押し寿司のアメリカンなのは結構日本でもイケそうなものになりそうだけど、
もしなれずしのアメリカンなのあったらどんな感じになるんだろ・・・



649 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 18:02:28.83 ID:jyW+n4AK.net

既存の麺に合わせてスープを極めてるだけで、他の麺を試してうまいかどうかは確率の問題だな。
麺自体の味がきついとかなければ、ある程度は美味しくなるとは思うよ。

カレースパ、カレーうどん、カレー南蛮がありなんだから・・・・



659 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/25(木) 20:56:37.01 ID:Tz1ohiOa.net

中国麺料理の最終形態がカップラーメン。

勿論、中国もその恩恵を受けています。
美味しくはないけど。



672 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/28(日) 15:18:50.28 ID:q9KA//Lj.net

ソウルでも多くの日式看板を見かける
カンナムは多い
ラーメンじゃないけど



674 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/28(日) 15:46:42.84 ID:TdMDF+NK.net

名前が中華風で日本を代表するとか言われましても



693 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/06/07(水) 14:23:01.53 ID:FBUi6Utw.net

トルコは植民地にならなかったからでは
フランスイギリスなどの欧州植民地に成り果てた国はかなり影響うけてるよね



695 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/06/13(火) 18:26:33.28 ID:bOR/ZqdG.net

トマトケチャップ使ったナポリタンって、
名前は違うが米国にも第二次大戦当時に
あったみたいだぞ

イタリア系新兵が「オレンジ色のパスタは何だ?」と
こんなパスタは認めないって台詞を戦争ドラマで言ってたからな
幾らドラマでも満更嘘でもなさそう
兵隊達はガツガツとパン食べながらナポリタン食ってたぞ

そのナポリタンを包んだカレーパンみたいなのも存在する
結構米国人も炭水化物+炭水化物な食べ物好きなんだなあ

案外、米国兵からナポリタンが日本に伝わったんじゃないかね?




Source : http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1495614261/
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COMMENT

No.47026

それはそれで盛り上がるからアピールするのはいいけど
実際は蕎麦・饂飩が下敷きにあるからだよね。
その辺を勘違いしないでほしい。

2017.06.14 | URL | #- [ 編集 ]

No.47035

うどん、蕎麦だと専門店がすでにいっぱいあるし、立ち食いうどん・蕎麦とも競合して大変だけど、ラーメンなら新規参入しやすかったのだろうかな?
なんか特徴出してそれを売りにすれば、そこそこ戦えたとか。

2017.06.15 | URL |   #- [ 編集 ]

No.47037

 麵料理ってのはコースの中で言えばお吸い物なのよ
今でも椀だねに麺ってのが有るけど、あれが本来の麵

 丼ぶりに麺だけ入れて1食だってのが異端だから正統を保つ所には所詮無理な話さ

2017.06.15 | URL | 名無しさん@Pmagazine #- [ 編集 ]



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