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TOP > 未分類 > <中国人観光客が見た日本>日本で食べたてんぷら、「なんておいしいんだ!!」と感嘆したのはエビではなく…
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<中国人観光客が見た日本>日本で食べたてんぷら、「なんておいしいんだ!!」と感嘆したのはエビではなく…

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1 :たんぽぽ ★@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:24:17.17 ID:CAP_USER.net

http://sp.recordchina.co.jp/newsinfo.php?id=175686&ph=17

2017年4月30日、日本旅行に訪れた中国人観光客が、専門店で食べた天ぷらがいかにおいしかったか、その感動をつづった。以下はその内容。

中国では天ぷらは流行してはおらず、普通の日本料理店でもあまり見かけることはない。一部の日本料理食べ放題レストランではあるかもしれないが、多くの人の興味は刺し身やすしに向いていて、揚げ物である天ぷらはランクが下に思えるのかもしれない。確かに、天ぷらはポルトガル由来の舶来品であり、日本に伝わってからみんなに好まれる料理となった。天ぷらは揚げ物なので家で作る人は少なく、店で食べることを好む。台湾にも「甜不辣」という食べ物があるが、これは天ぷらを音訳したものだ。

私たちは、京橋駅近くの有名な天ぷら店を選んだ。店に入ってみると、店はとても小さく、カウンターを除けば4人掛けのテーブルが二つあるだけだった。私たちは午後7時に予約していたが、少し早めに到着したのか、店員はまだ食器を準備しているところで、先に席に着くことにした。

専用の英語のメニューがあったが、メニューは三つのセットがあるだけで実に簡単だ。私たちは1万7000円のセットを注文した。日本の高級料理店は確かに安くない。でも安く食べる方法もある。それはランチの時間に予約することだ。そうすれば値段は半分近くになる。料理の内容は少し簡素になるが、料理人の腕は同じである。

まず初めに前菜として湯葉が出てきた。湯葉の上に少し乗ったわさびには、生臭さを取り除く作用があるようだ。次に出てきたのがアワビのスライスと揚げたスルメだ。エビ天が出てきたころに、ほかの客も続々と店内にやってきて、この店の人気具合が伝わってくる。

エビの頭、特にひげの部分はサクサクしていて香りが広がった。硬くて口の中を切ることはなかった。エビの身を口に入れると私たち2人は同時にうなずいた。外側の衣はサクサクで、中のエビの肉は汁がたっぷりのプリプリで、非常においしい。

次は魚の天ぷらかと思っていたが、意外にもトウモロコシが出てきた。塩をつけて一口食べてみると、驚きの感覚に襲われた。なんておいしいんだ!!!縦にきれいに並んだトウモロコシの天ぷらは、甘さと水分がよく保たれていて、今まで食べたトウモロコシの中で一番おいしかった。これは今でも忘れられない。タケノコもおいしく、柔らかい食感で水分も豊富だった。

取り上げるに値する天ぷらは、ドジョウかと思ったら食べてみたらアユだった。内臓は口の中で非常に苦く、ひたすらビールで流し込むしかなかった。他の人がどう思ったかは知らないが、これが唯一残念なことだった。

メインは天ぷら茶漬けと天丼から選ぶことができ、私は天丼を選んだ。ぷりぷりのエビに濃厚な汁で、もうすでにお腹一杯だったが、結局きれいに平らげてしまった。



11 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:33:19.86 ID:PH2OlxqE.net

でも、もう来ないでね



13 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:34:23.04 ID:9qZIkpZF.net

苦味が分からんとはお子チャマよのぉ…




twitterで超話題のビッチ動画がこちらwwww


18 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:36:40.23 ID:iO6yoWs8.net

ビールの苦味はいけるのに何言ってんだこいつ



20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:36:41.62 ID:WAjEuezj.net

中国には伝来の地溝油があるだろ、あれで我慢しろ



23 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:38:59.93 ID:Lvv1Kvgs.net

内臓は口の中で非常に苦く、


日本では大人の味なんだが 口に合わなかったかw



32 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:46:25.66 ID:8lzR6OeI.net

生意気に高級なもん食いやがってと思ったけど旅行できたならまあいいか



35 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:48:52.55 ID:cEq3Z56u.net

高いところだと海老が頭付きで出てきて頭も食うのか。



48 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:54:49.31 ID:lZtdpToX.net

一蘭商法



55 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:57:34.30 ID:wtHyz6La.net

ちゃんとした店で出るフキノトウの天ぷらは絶品だなぁ…
あの何とも言えない良い香りの強さが全然違う



56 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/05/04(木) 12:56:32.47 ID:VQdBxMr4G

鮎のワタのほろ苦さが分からないなんて、まだまだお子ちゃまね。



60 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 10:59:26.45 ID:v2YIxAA2.net

ぼったくられている



69 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:03:01.95 ID:uM1KTmC+.net

高級店じゃかき揚げは出ないんだろうな
天ぷら最強さんはかき揚げだと思うんだけど



72 :お転婆!阿国ちゃん レペゼン出雲 :2017/05/04(木) 11:03:51.33 ID:JOkKCjKH.net

シソの葉の天ぷらはマジで超美味いぞw
シソの葉という雑魚が天ぷらになると大化けするw
菜の花も良いなぁ。



75 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:04:27.96 ID:2p/7vCF+.net

日本で戻したスルメを調理することってないんではないだろーか。



90 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:09:13.80 ID:JZPlx5zL.net

えびはフライが一番うまい
いかは寿司が一番うまい
野菜は天ぷらが一番うまい



95 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:10:50.69 ID:vwIWGOiw.net

ポルトガルに天つゆはないんだろうな



104 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:13:20.07 ID:MKu6xAv1.net

鮎は肝が美味しいんだけどね
お酒が進んだでしょ



111 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:15:14.75 ID:5CLGOXPN.net

大雪で大変だったとき
安部は天ぷら食ってたよな

国民の安全より天ぷらが大事らしい



124 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:23:05.30 ID:77IovoPh.net

一方、漢人は下水油で(ry



137 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:31:33.70 ID:JZPlx5zL.net

テレビの食い物番組に出てた、さくらエビのかき揚げを食ってみたい



140 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:32:20.79 ID:mKSYwSue.net

素揚げのほうがすき



144 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:36:09.42 ID:zyC5dIwS.net

1万7000円のランチって、、、



146 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:37:07.61 ID:ARc2eE+U.net

連休中だからか、やっぱり新宿の名店つな八は只今メトロ食堂街店の方も混んでるなw



147 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:38:25.77 ID:J0X92ipY.net

中国の方!
大げさです。
ごく、普通の食べ物です。



160 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:47:52.90 ID:Di9pAwh0.net

てんぷらひらおで食えば、塩辛も腹一杯食べて、千円でお釣りが出る



161 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:48:24.36 ID:zWtNLaAN.net

廉価市場とかのテンプラ屋って有るじゃん
店先で食えたらいいけど買ってきて食うと冷めて美味くないな
京都の錦市場なんかでは食える店が有ったような気がする



169 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:51:23.63 ID:LtI558hG.net

中国は炒め物にはいい油を使うくせに、揚げ油は質が悪いものを使う
日本の揚げ物は味が淡白だから油に気遣う、世界でみてもかなり高いレベルの質



171 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:51:41.07 ID:ULs7iDJ3.net

稚鮎の苦味の旨さわかった大人



178 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:53:35.48 ID:j6KTqTiM.net

Q:高級天ぷらはなぜ高いのか?
A:天ぷら油を一日の営業で捨ててしまうから。
一斗缶単位で高級食用油を惜しげもなく使うから。

食材が高級だから、板前が一流だから、テナント料が
高いから、では必ずしもないのだ。


街場の天ぷら屋、あるいは学生御用達の天ぷら屋
なども、もちろん美味しいのだが、天ぷら油は
何回も、何日も使い回すもの。

同じ天ぷらでも同列に語るのはちょっとね。

ちなみに酸化した油で揚げた食事を取り続ける
と肝臓をいわす。
金があれば高級店で天ぷらを食いたいもんだよw



182 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:55:40.12 ID:dFzP7sD/.net

タコ一匹ぶつ切りにして天ぷらにして
山盛りのうどんと一緒に食べる
嫁さんの両親が健在だった頃のもてなしが懐かしい



183 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:55:55.33 ID:Bg3IpCuz.net

子供舌だな



193 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 11:59:51.81 ID:XQCLZlf2.net

野菜系の天ぷらでとうもろこしとか出てくるお店、 価格からして 銀座の近藤だろうね (´・ω・`)



195 :192@\(^o^)/:2017/05/04(木) 12:02:20.15 ID:XQCLZlf2.net

ごめん 京橋の近くか 行ったこと無いかも



198 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 12:03:49.71 ID:zWtNLaAN.net

ポルトガルのはテンペラでテンペラ画と関係有るようだな



210 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 12:11:36.68 ID:rwXxA6/L.net

野菜の天ぷらが気に入ったのか。
中国人というと肉中心のイメージだったから意外。
人間まで食うそうだが。



244 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 12:42:29.45 ID:XVj2g5D5.net

筍はうまいよな。コーンは知らん。食おうとは思わない。



277 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 15:13:04.57 ID:7BGcTjpt.net

他国の料理パクって日本料理にロンダリングする日本人みっともない



289 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 15:42:58.82 ID:DHZTjF8v.net

鮎が分からないか(* ´艸`)まぁ仕方ないかもね。
でも分かれば日本通に一歩近づいたといえるな。



298 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 15:56:32.77 ID:FMhltOGy.net

マジレスすると、天麩羅の美味しさは油で決まる
具より油が大事
再生油なんて使う国では、、、



309 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/05/04(木) 16:38:29.16 ID:3CD6KnCr.net

旨いもんは体に毒だけどな。油、炭水化物、糖の最強トリオ。




Source : http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1493861057/
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